自从有了种东西的地方,一直就像找到“鬼子姜”来种种,结果在北京还真难找到。
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6lvZP( 5hH6G 这个周末,意外发现,算是踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫
<[y$D=n yg+IkQDf4U 就在我到原来老的“鱼友会基地”回顾一下的时候,在附近发现了一块开满了艳丽黄色花朵的景色。
Q),3&4pM f*T)*R_ “鬼子姜”!终于找到了,赶紧下车刨了几棵,虽然球茎都不大,但是移栽一些估计不成问题。
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P7wqZ? v :+8U[x 菊芋 学名 Helianthus tuberosus L.别名洋姜、鬼子姜。属菊科多年生草本植物。以块根、茎、叶入药。具治热病、肠热泻血、跌打骨伤等功效。
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x>^3]m 作蔬菜食用
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}b'g ①鲜块茎可素炒,或与肉丝共炒,香脆可口。
.A*VLF*m O@r.> ②腌渍:菊芋50千克,洗净去杂,放入瓦缸内,放一层菊芋撒盐,用盐量为9千克,放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次,以后两天倒缸一次,约15天后可食用。
o4/I1Mq 近年研究发现:洋姜对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。
iF [?uF 研究显示,洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时,食用洋姜后同样能够得到缓解。